無限パスタ
(参考:料理研究家リュウジのバズレシピ)
メインは鶏もも肉と長ネギ。
あとは家にあるもので手軽に作れる美味しいパスタ
材料
- 1.6mmのパスタ 1人前
- (茹でる際のお湯は塩分濃度１％ほどになるように塩を入れる)
- 鶏もも肉 120g
- 長ネギ 1/2本(60~70g)
- にんにく 1片
- 卵 1個
- 塩胡椒 適量
- ごま油 大さじ1
- 白だし 大さじ1半
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 黒胡椒 適量
- ラー油 適量
- ★味変で酢
下準備
- 長ネギをみじん切りにする（粗みじん）
- 鶏肉は一口大サイズに削ぎ切りする
- 2を塩胡椒で味付けする
ソース
- ごま油(大さじ一)をフライパンにしく
- 皮目を下にして鶏もも肉をカリっと焼く
- 長ネギを炒める
- 白だし(大さじ1半)、みりん(大さじ1)、酒(大さじ1)を入れる
- 中火で煮詰める
- おろしにんにくを入れる
パスタ
- パスタを茹でる
- ソースに絡める
- パスタの茹で汁(大さじ1)を入れる[量は調整]
- 味を調整
- お皿に盛る
- 黒胡椒をかける
- 中央に卵黄をのせる
- ラー油をかける
